Embudo embudo

Horn funnel - un representante de la familia chanterelle. Es uno de los agaricomicetos.

Embudo embudo

Característica botánica

El cuerpo del embudo en el embudo algarrobo es de forma diferente, formado en forma de tubo o copa, que se estrecha hacia la base. La longitud del cuerpo fructífero es de 5-12 cm, en estructura está vacía (hueca). En un recipiente profundo, se observa una transición gradual hacia la pata de hongo.

Otros nombres para el hongo son hongo tubular en forma de cuerno, gris y embudo craterellus en forma de embudo, en forma de cuerno. También se le llama erróneamente el zorro gris.

La tapa del hongo tiene la apariencia de un embudo, crece en diámetro de hasta 3-8 cm. En especímenes jóvenes, los bordes son ondulados, hacia afuera, en adultos crecen desgarrados o lobulados.

La superficie interna del cuerpo del hongo tiene una estructura fibrosa cubierta de pequeñas escamas. El color de la superficie superior depende de la edad del hongo:

  • el color de los ejemplares jóvenes es marrón-negro,
  • El cuerpo frutal de un hongo adulto está pintado en gris oscuro,
  • un embudo de algarrobo ya casi negro.

La tapa de hongo tiene la apariencia de un embudo, crece en diámetro hasta 3-8 s

La superficie externa está cubierta por himenia, mientras que en los especímenes jóvenes es lisa, y después de un tiempo se vuelve tuberosa y arrugada. El color de la superficie inferior es inicialmente marrón grisáceo, luego azulado, y en el proceso de maduración, se echa a perder. Hay especímenes amarillos. El hongo seco se convierte en un orden de magnitud más ligero.

Debido a su forma específica, los habitantes de Finlandia llaman al hongo cuerno negro, los alemanes lo llaman el tubo de los muertos, los franceses lo llaman el tubo de la muerte y los británicos lo llaman cuerno de la abundancia.

El hongo carece de pseudoplacas de himenóforos que son inherentes a muchos miembros de la familia chanterelle.

La pata de hongo es corta y estrecha, no más de 0.8-1 cm de espesor. Estrecha a la base. La estructura es resistente. Color similar al color de la gorra de hongo.

La carne del hongo es excesivamente delgada, sucia, se rompe fácilmente, inicialmente de color gris o marrón oscuro, en los hongos adultos es casi negra. El olor y el sabor de los champiñones crudos no están marcados, se exacerban durante el secado y el tratamiento térmico.

Geografía de distribución

La mayoría de los micólogos clasifican al representante de la familia chanterelle en forma de algarroba como micorrízico, capaz de crear una asociación simbiótica con las raíces de una planta de orden superior. Sin embargo, algunos lo consideran viviendo de los restos de organismos vivos, refiriéndose a la cantidad de saprófitos.

El hongo crece con mayor frecuencia en grandes grupos y colonias intercaladas. Es difícil de detectar debido a un color similar al de las hojas caídas.

La temporada de fructificación en el hongo de pipa comienza desde el primero de julio y dura hasta finales de septiembre-principios de octubre, en regiones con inviernos cálidos y sin nieve, hasta noviembre. Se observa una abundante apariencia masiva desde la segunda quincena de agosto hasta mediados de septiembre.

Voronochnik prefiere crecer en bosques caducifolios y mixtos en áreas importantes, con un follaje caído de roble y haya, suelo arcilloso y calizo. Más a menudo se encuentra en lugares abiertos e iluminados, cerca de carreteras, en los bordes de zanjas y cerca de caminos. Está permitido detectar hongos en áreas montañosas.

La geografía de distribución cubre la zona templada de la parte norte, incluidas las regiones tropicales. Un hongo de pipa crece en los territorios europeos, norteamericanos y asiáticos, capturando a Japón. En Rusia, se encuentra en las regiones del Cáucaso del Norte, Altai y el Lejano Oriente, la llanura siberiana occidental y en la parte europea.

El hongo crece en grandes grupos llenos de gente.

Variedades similares

El hongo tubular en forma de cuerno tiene especies similares en descripción externa, que incluyen:

  • Seta sinuosa Se distingue del original por un color amarillento menos brillante y una tapa de hongo fuertemente disecada.
  • Zorro gris La parte inferior de la tapa del hongo tiene pseudoplacas.
  • Urna en forma de copa. Se diferencia en la forma en forma de embudo del cuerpo fructífero en forma de un vaso de color casi negro.

Aplicación práctica

El embudo es un hongo comestible. La gastronomía de Europa occidental es un manjar. Apto para su uso sin tratamiento térmico previo. Para fines alimentarios, solo se utiliza un embudo tubular de hongos, eliminando la pata gruesa. El hongo actúa como ingrediente en la preparación del primer y segundo plato, salsas y condimentos.

En el proceso de ebullición, el hongo tubular en forma de cuerno adquiere un color negro.

Se presta bien para secarse, pero se vuelve frágil y se desmorona. Cuando se seca, se mejora la palatabilidad.

Conclusión

El hongo embudo es un miembro de la familia rebozuelos. Es comestible, aplicable en gastronomía incluso sin procesamiento preliminar, en algunos países se considera un manjar.

Recomendado

Descripción de pera Treasure
2019
Reglas para trasplantar orquídeas en casa
2019
Arco largo perenne
2019