Descripción del hongo amarillo

A muchas personas les gusta recoger hongos. El hongo amarillo es muy popular entre los recolectores de hongos. Es amado por su apariencia y olor agradable. Se utiliza en cocina y tratamiento.

Descripción del hongo amarillo

Descripción de la seta

Seta amarilla comestible, crece en los árboles y es notable debido a sus colores brillantes. Su sombrero rojo tiene un tinte anaranjado alrededor de los bordes. El cuerpo se coloca sobre troncos en pequeños grupos. No tiene la pierna gruesa habitual, la parte inferior del sombrero es negra y el lugar del corte gradualmente se vuelve azul. La pierna es de color marrón.

A veces la pierna es blanca con manchas de color rojo rosado. Con el tiempo, la base se vuelve gris. Solo se comen especímenes jóvenes porque las toxinas se acumulan en los más viejos y los hongos se vuelven no comestibles.

Descripción del hongo amarillo:

  • altura - 5-6 cm, ancho - hasta 15-20 cm;
  • el gimenóforo amarillo-marrón se oscurece con la edad;
  • esporas de forma elipsoidal.

Los cuerpos fructíferos semicirculares son pequeños y carnosos.

El color del hongo cambia según el grado de maduración. En los jóvenes, es de color marrón anaranjado, el interior tiene un tono rojo rosado, el sombrero de copa es irritante. Utilizan un organismo rojo-marrón, cuya pierna gruesa tiene un tinte gris. Crece en árboles de hoja caduca. A menudo se encuentra en abedul y aliso.

Especie

Hay dos tipos de hongos amarillos:

  1. Erizo amarillo: aroma afrutado diferente, pulpa densa. El sombrero tiene un color marrón en la parte superior y blanco debajo, áspero, de forma irregular, la rebanada gradualmente se vuelve azul. El pie en la base es negro.
  2. La telaraña es amarilla: tiene un sombrero liso, es de color amarillo anaranjado en el centro, resbaladiza en la parte superior, rosa-blanca en el interior, la rebanada adquiere un color azul. Se caracteriza por una pierna negra gruesa, tiene un sabor delicado y a menudo se usa para encurtir.

Irina Selyutina (Bióloga):

El erizo amarillo pertenece a los hongos comestibles, sin embargo, debido a la apariencia incomprensible del himenóforo: es espinoso en el hongo, a menudo se considera no comestible. Su sombrero es a menudo de forma irregular y tiende a crecer junto con sombreros al lado de los hongos de la familia. La cutícula (piel) no se separa de la superficie de la tapa. El erizo amarillo a menudo se confunde con el rebozuelo común.

Todos los hongos de este grupo peculiar tienen algunas similitudes, a saber, un sombrero amarillo brillante y pulpa delicada. A veces se encuentran hongos amarillos venenosos. Se distinguen por un color amarillo-rojo más brillante, una pata gris y un olor penetrante a cloro y podredumbre; el corte de la pulpa de ellos adquiere rápidamente un tinte verde.

Propiedades útiles

Este hongo rojo-amarillo tiene una serie de propiedades útiles. Contiene muchos aminoácidos y vitaminas, tan necesarios para el cuerpo.

Valor nutricional:

  • agua - 83.5;
  • ácidos grasos - 0, 53;
  • ácidos grasos insaturados - 0.42;
  • fibra dietética - 4.22;
  • ceniza - 0.83;
  • mono y disacáridos - 1.15.

Las sustancias beneficiosas en su composición fortalecen el sistema inmunológico, afectan positivamente la piel y el cabello. Las vitaminas A, D y Grupo B alivian la fatiga, este hongo es especialmente útil para las personas que a menudo experimentan estrés.

El hongo ayuda a lidiar con el estrés

Contraindicaciones

No se deben comer individuos amarillos demasiado maduros y hongos con un tinte verde. Acumulan muchas sustancias tóxicas que pueden causar envenenamiento grave.

Antes de cocinar, las muestras jóvenes recolectadas se lavan a fondo con agua corriente. Hervir durante 10-15 minutos y luego drenar el agua.

Solicitud

La ictericia se usa a menudo en la cocina. Al cocinar, adquiere un agradable olor a pollo frito. También se seca y se conserva en vinagre.

La especie es ampliamente utilizada en medicina. Se utiliza para preparar tinturas que mejoran la inmunidad, así como para tratar el estómago y el corazón.

En la cocina

Este hongo es comestible y tiene buen sabor. Utilizado en la preparación de primer y segundo curso. A menudo se consume frito. Para preparar este plato tomar:

  • champiñones - 350 g;
  • crema agria - 1 vaso;
  • cebollas - 100 g;
  • mantequilla
  • sal, especias.

Pica finamente la cebolla y fríe en aceite, luego agrega champiñones picados, especias y sal. Luego vierta la crema agria y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Este plato se usa como salsa.

Los hongos amarillos a menudo también se secan para el invierno. Se lava, se seca, se corta en trozos grandes y se ensarta en un hilo. Evite la exposición a la luz solar directa, seca en una habitación bien ventilada. Debe quedar una distancia de aproximadamente 1 cm entre las piezas. Con este método de secado, es mejor cubrir los hongos con una gasa para evitar que los insectos "visiten" la pieza de trabajo.

En casa, el hongo naranja se seca en el horno. Se limpia, se corta en rodajas y se coloca cuidadosamente sobre una rejilla de alambre o sobre un palé cubierto con pergamino culinario. Es importante que los hongos estén sueltos. La temperatura no debe ser superior a 40-45 ° C. Cuando las placas se hunden y dejan de pegarse al pergamino, se secan, la temperatura se eleva a 75-80 ° C y se deja hasta que se seque. Además, durante el secado, no cierre la puerta del horno con fuerza. Esto es necesario para una buena ventilación.

En medicina

El uso regular de este producto fortalece el sistema inmunológico. Es especialmente útil comerlo durante el período de rehabilitación.

El extracto de ictericia trata las enfermedades de la piel. Si regularmente limpia las áreas problemáticas con una solución, la erupción desaparecerá rápidamente. El polvo de los hongos secos trata las heridas. Se rocían 3-4 veces al día hasta que sanen por completo.

Para mejorar la salud general, prepare una tintura:

  • los hongos secos son molidos;
  • agregue 50 ml de alcohol o vodka y miel;
  • insistir 3 días en el refrigerador.

Este medicamento se toma 2 veces al día durante 30 minutos antes de comer. También tratan las venas varicosas. Los champiñones frescos vierten 1 litro de alcohol e insisten en 1.5-2 semanas. Las áreas doloridas se lubrican 4-5 veces al día. El curso del tratamiento dura 2 meses.

Conclusión

El hongo amarillo joven es comestible y tiene propiedades útiles; se usa en la cocina y la medicina. Se puede encontrar en bosques caducifolios verdes, crecerá en la corteza de los árboles.

Más a menudo este tipo se consume frito o en escabeche. En medicina, se usan para aumentar las propiedades protectoras del cuerpo y tratar ciertas enfermedades.

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