Características agárico de mosca gris-rosa

Amanita gris-rosa pertenece al mismo género de hongos de la familia Amanit. A diferencia de la mayoría de los agáricos de mosca, esta variedad es condicionalmente comestible.

Características Amanita gris rosa

Característica botánica

La tapa del hongo crece de 6 a 20 cm, pero la mayoría de las veces no alcanza más de 15 cm de diámetro. Inicialmente, tiene la forma de un hemisferio, luego se vuelve convexo y en hongos demasiado maduros, de extensión plana. No se observa el tubérculo en la parte central o se expresa tan débilmente que es casi invisible.

El sombrero es de color gris-rosado, pero a veces se encuentran ejemplares adultos con su coloración rojo-marrón. Está cubierto con restos verrugosos o mugrientos del tipo de agárico de mosca, que tiene un color de blanco a rosa oscuro y marrón. La cáscara del sombrero es un poco pegajosa, con un brillo característico.

El agárico de mosca de color gris rosado tiene varios sinónimos: rubor y perla.

La pulpa de hongo de color blanco, por acción mecánica, adquiere un color rosa claro y luego se vuelve rojo contrastante. La estructura es carnosa o carnosa delgada. Tiene un sabor suave en ausencia de un olor particular.

La carne de la especie tiene el rasgo característico de sonrojarse en una rodaja, de donde apareció su nombre.

El tallo en forma de hongo en forma de cilindro, de 3 a 10 cm de altura, a veces crece hasta 20 cm, 1.5-3.0 cm de espesor. Inicialmente, el tallo tiene una estructura sólida y se vuelve hueco a medida que crece. Superficie con tubérculos, lisos o harinosos, de color blanco a rosa con púrpura. La parte inferior está engrosada, a menudo un objeto para el asentamiento y el desarrollo de larvas de insectos, como resultado de lo cual aparecen manchas de color en el hongo. En la parte tuberosa agrandada de la pata de hongo, Volvo, que es característico de todos los representantes del género Amanita muscaria, es débilmente pronunciado y consiste en uno o varios anillos.

Se refiere a basidiomicetos, que se multiplican por esporas formadas en los basidios en forma de maza.

Placas de himenóforo de color blanco, a menudo plantadas, de gran tamaño, sueltas, esas. No sujete un borde a la pierna. Con la acción mecánica, comienzan a sonrojarse. El hongo tiene un anillo ancho en el tallo, formado a partir de los restos de la colcha. Por estructura, es filoso, colgante.

Geografía de distribución

El hongo crece en diferentes tipos de suelos.

Este agárico de mosca es común en áreas donde crecen árboles de hoja caduca y coníferas, formando con ellos las asociaciones simbióticas del micelio de hongos con su sistema de raíces (micorrizas), especialmente con abedules y pinos.

El período de fructificación comienza a principios de la primavera y dura hasta finales de la temporada de otoño; se observa una fructificación masiva entre julio y octubre.

Es capaz de crecer en diferentes tipos de suelo. Se encuentra en todas partes en las latitudes templadas del hemisferio norte, con la excepción del continente de América del Norte. En el siglo pasado apareció en Sudáfrica, donde fue introducido por los europeos. Crece en pequeñas cantidades de colonias o individualmente.

Variedades similares

Según la descripción, el agárico de la mosca de la perla en la naturaleza tiene varias especies similares que son venenosas:

  • M. pantera: su carne es siempre blanca, el anillo es delgado, desaparece rápidamente, blanco, en contraste con el agárico de mosca, la base gris-rosada de la pierna está rodeada por una vagina agrandada, pero se separa fácilmente.
  • M. es grueso, o m. Robusto : tiene carne de hongo gris debajo de la piel del sombrero, pero su masa principal es blanca, no cambia de color cuando se expone al aire, difiere en olor y sabor a nabos.

Irina Selyutina (Bióloga):

La amanita gris-rosa es realmente fácil de distinguir de los parientes venenosos de los agáricos de mosca roja y pantera precisamente al cambiar el color de la pulpa en el lugar del corte o la chatarra: se vuelve roja. Además de esto, es característico de él:

  • Las placas blancas del himenóforo se sonrojan por la vejez;
  • La pierna a medida que el hongo se desarrolla del blanco se vuelve rojizo;
  • El anillo blanco en la pierna también se vuelve rojo con el tiempo.
  • La vagina está representada por escamas que desaparecen rápidamente.

Cuando decida recoger un agárico de mosca comestible, debe tener mucho cuidado para que sus hermanos venenosos no entren en su cesta.

Cualidades gastronómicas

El agárico de mosca de la perla se considera un hongo comestible condicionalmente, pero en forma fresca no es apto para fines alimentarios. La composición química del agárico de rubor en bruto contiene sustancias termolábiles (destruidas bajo la influencia de altas temperaturas) que tienen un efecto tóxico en la salud humana. Por lo general, se consume frito después de una ebullición preliminar prolongada con frecuentes cambios de agua. Válido para encurtidos y encurtidos.

Se cree que es a partir de los sombreros de hongos secos que se obtiene la sopa más deliciosa, y los cuerpos fructíferos jóvenes con sombreros sin abrir se pueden hornear a la parrilla o comer crudos, y agregarlos a las ensaladas. Los que han probado el agárico de mosca gris-rosa afirman que la carne de este hongo sabe a pollo.

No se encontraron propiedades alucinógenas en las especies de perlas.

Conclusión

Amanita gris-rosa es un miembro del mismo género de la familia Amanit. Crece en todas partes del hemisferio norte. Tiene especies venenosas similares. Es condicionalmente comestible y adecuado para fines alimentarios después de un tratamiento térmico prolongado.

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